脆皮豆腐

　　脆皮豆腐表皮松脆，内嫩香醇，豆腐入锅煎至酥脆，再将糖醋味汁浇淋在豆腐上即可出锅，是一道非常美味的豆腐莱肴。

　　糖醋脆皮豆腐的做法步骤：

　　1、取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺糖和少许盐，再倒入少许淀粉水调开，搅拌均匀成糖醋芡汁，备用。

　　2、500g老豆腐洗净，切3cm左右的块，用厨房纸吸干表面水份。

　　3、 热锅热油，放入豆腐，煎至两面金黄即可。

　　4、将调好的糖醋芡汁倒入锅内，中火煮沸。

　　5、 转大火收汁，将豆腐均匀裹上糖醋芡汁。

　　6、关火装盘，撒上少许熟白芝麻和葱花，糖醋脆皮豆腐完成!

　　糖醋脆皮豆腐，金黄酥脆的外皮，滚烫柔软的内心，让你大快朵颐、欲罢不能!