土豆饼

　　食材：330g土豆、200g淀粉、适量食油、30g红豆沙、20g花生碎、20g熟白芝麻

　　做法：1、准备好土豆、红豆沙、花生碎;

　　2、土豆去皮，切片;红豆沙加入花生碎、芝麻油、适量高粉拌成馅料;

　　3、土豆片入微波炉叮熟，捣碎成泥状，土豆泥加入适量淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状;

　　4、将沸水淋入土豆粉中，快速拌匀，稍凉，揉匀成光滑粉团;

　　5、粉团分成若干份，包入馅料，做成土豆饼胚，拍上熟白芝麻;

　　6、锅烧热，抹上一层油，放入土豆饼生胚，小火煎至两面微黄呈透明状即可。