鱼香千叶豆腐丝

　　食材：千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

　　做法：1、千叶豆腐切细丝，放上少许干淀粉拌匀;

　　2、木耳泡发洗净切细丝备用，胡萝卜切丝，尖椒洗净去心切丝;

　　3、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁;

　　4、起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻;

　　5、下入胡萝卜丝煸炒，放入木耳丝煸炒匀，倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料;

　　6、淋入水淀粉至稠即可出锅，装盘食用。