川味小龙虾

　　这个夏季，怎少得了小龙虾呢?快来学这款川味小龙虾吧。

　　主料：小龙虾15只。

　　辅料：园葱少许、麻椒1匙勺、川椒、盐、芹菜、味精、鸡精、白糖、胡椒粉适量。

　　川味小龙虾的做法：

　　1、小龙虾焯水2分钟。

　　2、焯过水的小龙虾过油炸20秒，油温要8成热。

　　3、起锅坐油放入川椒段，麻椒，蒜片，姜片，豆瓣酱，香水鱼料，火锅底料，炒香烹入料酒加入1勺半水。

　　4、放入小龙虾15个大火炖开小火炖10分钟。

　　5、10分钟后加入圆葱、芹菜大火收汁。

　　6、汤汁加入味精，1匙勺白糖3匙勺，鸡粉2匙勺，汤汁浓稠时出锅即可。