麻辣小龙虾

　　夏天来了，又到了吃虾的季节，麻辣小龙虾吃起来!这款麻辣小龙虾肉质Q嫩、鲜香美味。

　　主料：小龙虾适量。

　　辅料：花生油、姜适量、青椒、花椒、八角、郫县豆瓣酱、蚝油、盐、生抽、麻椒粉、蒜、红椒、麻椒适量。

　　麻辣小龙虾的做法：

　　1、小龙虾用软毛刷一个个刷洗干净。

　　2、再用盐水浸泡15分钟，清洗备用。

　　3、备好姜、蒜末、花椒、麻椒、青红椒、干红椒、八角。

　　4、锅中放入适量油烧热。

　　5、放入姜、蒜末，花椒、麻椒、干红椒、八角炒香。

　　6、放入郫县豆瓣酱和蚝油，炒出红油。

　　7、倒入一碗开水，放入几块冰糖。

　　8、放入适量生抽、麻椒粉煮开。

　　9、放入小龙虾翻炒。

　　10、放入小红椒炒得红艳艳的即可，最后撒上适量香菜。

　　好厨艺创造好生活，学厨师就到广西华南烹饪技工学校。