蚝油菜心

　　食材：菜心400g 油适量 盐1小勺 蚝油1汤匙 清水5汤匙 生抽1/2汤匙 鸡精1小勺做法：1、菜心摘去老叶，洗掉第一遍，第二遍水加1小勺盐下入菜心泡15分钟，再洗干净。

　　2、蚝油加入5汤匙清水，生抽半汤匙，鸡精1小勺拌匀待用。

　　3、锅水煮开放入1小勺盐，1汤匙的食用油。放入菜心拌匀，煮开。

　　4、煮至菜心的茎变透明即可，捞出摆盘。

　　5、另起锅热油，加入拌好的调味汁煮开。淋在菜心上即可。

　　蚝油菜心