酸辣扇贝肉

　　材料：冷冻扇贝肉(解冻后)600克 泡姜3根 泡椒1小把量 泡蒜6瓣 蒜苗1小把香葱1小把 辣椒末

　　做法：1、每个扇贝肉去掉黑色块状物,扇贝肉可以剖成两半;泡姜、泡椒、泡蒜一起剁细;

　　2、锅中放油，七分熟的时候放入辣椒粉;

　　3、几秒钟后，大火，放入泡姜泡椒泡蒜末，炒香;

　　4、放入扇贝肉，大火翻炒一分钟左右;

　　5、再加入蒜苗、香葱，翻炒均匀，关火，撒上少许盐。