牛油果焗虾仁

　　食材：牛油果1个、南瓜50克、鲜虾5个、黑胡椒粉少许、蛋黄酱少许、盐适量

　　做法：1、将南瓜切小块、鲜虾去头剔去虾线备用;

　　2、南瓜用微波炉加热2分钟至熟，鲜虾放锅中煮熟捞出;

　　3、煮熟的虾剥去外壳切成与南瓜相同大小的块，加入盐和黑胡椒粉腌10分钟;

　　4、牛油果洗净擦干水份后对切成二半，去掉果核后将果肉挖出也切成小块，挖空的果壳留做当烤碗;

　　5、将处理好的南瓜、虾仁、牛油果一起放入碗中，加黑胡椒粉、盐、和少许蛋黄酱拌匀，重新装入至果壳中，在表面挤上少许蛋黄酱;

　　6、放入预热好210度的烤箱烤8-10分钟左右至表面出现焦黄色即可。