韩式辣白菜豆腐汤

　　用料：南豆腐250克、辣白菜100克、青红尖椒各1个、色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量

　　做法：1、豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块;

　　2、辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈;

　　3、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热;

　　4、油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀， 加入韩式辣椒酱;

　　5、加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块;

　　6、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，后加少量鸡精调味，即可关火。