本帮葱油拌面

　　材料：面条、小葱100g、生抽60ml、老抽50ml、食用油80ml、糖 30g

　　做法：1、小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段;生抽与老抽混合;

　　2、锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色;

　　3、再倒入生抽、老抽、糖，煮至起泡即可关火;

　　4、锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中，舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可。

　　tips:1、剩余葱油晾凉，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需时取用;

　　2、地道的上海风味，不管是单吃还是搭配炸猪排都无比美味，让不爱吃葱的人也爱上它。