焦糖啤酒红烧肉

　　原料：五花肉、啤酒、冰糖、红辣椒(干)、葱姜

　　做法：1、五花肉切块;

　　2、锅放少许油，放肉，炒去多余水分，煎到表面微焦;

　　3、倒出煎出的油，放冰糖拌炒;

　　4、放生、老抽拌炒;倒煲中放葱结、姜片、一罐啤酒;

　　5、盖上锅大火煮开，慢慢炖煮;夹出葱结，放盐调味;继续大火到汤汁稠，拌炒下让肉上色;关火，放红椒片、香菜、葱花即可。