虎皮青椒

　　虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。

　　食材准备：

　　青椒、葱、蒜、豆瓣酱、食盐、糖、味精、生抽

　　开始烹饪：

　　1、将葱切成葱花，蒜切成粒，装盘备用。

　　2、热锅放入青椒，将青椒表面煎出虎皮斑即可，装盘备用。

　　3、热锅入油，将肉煸熟

　　4、将葱花、蒜粒倒入锅中，放入豆瓣酱

　　5、加入适量水，放入适量食盐、糖、味精、生抽

　　6、放入煎好的青椒，翻炒均匀，最后淋入勾芡汁

　　7、翻炒一下，即可出锅。