凤梨鸭丁

食材：鸭子半只、菠萝半只、即食豌豆50克、葱1段、姜1块、盐2克、料酒15克、生抽10克、蚝油10克、淀粉适量

做法：1、菠萝去皮切丁、鸭子去骨切丁。
2、将鸭丁放入大碗中，加水淀粉、料酒、盐腌15分钟。
3、锅中放入油，油热后下葱、姜末爆香，倒入鸭丁翻炒，炒到鸭丁变白，调入生抽、蚝油，炒匀。
4、下入豌豆粒、菠萝丁翻炒均匀即可出锅。