银耳莲子羹

原料：莲子、银耳、薏米、枸杞子、冰糖、水适量

做法：1、将薏米、银耳去根、干莲子去芯洗净后分别用清水浸泡。
2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水，待高压锅上气后压缩机35分钟。
3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。
4、加入适量的冰糖，待冰糖化后，汤稍稍粘稠即可盛出。

功效：薏米祛湿，银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效。在秋季的时候，银耳是很好的润燥滋品。