蓝莓山药泥

原料：山药3根、蓝莓果酱2茶匙、鲜蓝莓果适量、椰蓉适量

做法：1、山药洗净切段，上锅蒸熟。
2、蒸熟的山药稍微晾凉，去皮。
3、把去皮的山药放入保鲜袋，用擀面杖滚动碾成泥状。
3、在山药泥加入蓝莓果酱和蓝莓果粒搅拌均匀。
4、取一只空盘子，擦干水份以后撒上椰蓉，装有蓝莓山药泥的保鲜袋的一角剪一个小口当做裱花袋，把蓝莓山药泥挤在带椰蓉的盘子上。
5、最后在摆盘的蓝莓山药泥上面点缀蓝莓果，撒一点椰蓉。扣上盖子放进冰箱冷藏1个小时左右就可以取出食用了。