土豆粉蒸肉的做法

用料：五花肉、土豆、五香蒸肉粉、姜、蒜、盐、生抽、老抽、生粉、色拉油、葱花。

操作步骤：

1、土豆切滚刀块，入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉，姜剁成末，蒜剁末。

2、将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份。

3、姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中，加入适量的盐、生抽、老抽、色拉油，搅拌均匀。

4、生粉用少许水调开成湿淀粉，倒入五花肉中用手搅拌均匀。

5、最后倒入蒸肉粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2小时。

6、装备一蒸盘，土豆垫底，将腌制好的肉块平铺在上面。

7、将粉蒸肉放入蒸锅中，大火蒸约1小时，取出撒上葱花，即可。