油爆花蛤做法

主料：花蛤蜊500克

辅料：小米椒3个、葱3瓣、蒜3瓣、花生油30克；

操作步骤：

1.材料准备好；花蛤放在盐水了养2个小时，让其吐尽泥沙；

2.辣椒、蒜、葱切碎；锅里热油，烧至7、8层熟爆香蒜蓉；

3.放入花蛤大火拌炒，至全部开口；

4.放入小米椒翻炒一会，撒上葱花即可。