腊肉炒萝卜干

材料:腊肉、萝卜干

配料：食用油、大料、辣椒、葱头、料酒、酱油、盐、鸡精、香油、

做法：

一、咸萝卜干清洗干净，用水浸泡3-4小时，泡好的萝卜干捞出备用；

二、腊肉温热水洗净后隔水蒸熟，蒸熟后冷却切成小丁，葱头切小丁备用；

三、热锅，放食用油、大料、辣椒爆香，放葱头丁翻炒一下；

四、然后将腊肉丁、萝卜干放入，放酱油、料酒、翻炒一小会，放鸡精、香油翻拌匀了即可出锅、装盘。