糖醋排骨做法

主料：

猪肋排适量、姜片、洋葱、料酒、白糖、醋、酱油

做法步骤：

1. 猪肋排斩小块，我先用清水浸泡两小时，期间换水一次。

2. 肋排放入冷水中，开火煮沸两分钟。

3. 捞出洗净，放入锅中，放料酒、葱、姜片。

4. 葱姜挑出丢掉，把肋排和汤汁一起转入炒锅中，再适量添些清水。

5. 放入一份料酒、两份酱油，3.5份醋和3.5份白糖。然后盖上锅盖，中小火炖之，直至收汁即可。