西洋参石斛乌鸡汤

主料：乌鸡1只、石斛15克、西洋参10克、山楂15克、葱4根、姜4片、盐适量、鸡精适量、料酒适量

做法步骤：

1. 乌鸡宰杀洗干净，加一锅凉水煮开。把血水煮出来，捞出冲洗干净。

2. 葱洗干净打成结，姜切片，药材洗干净。

3. 把葱、姜片、西洋参、山楂倒进煲里垫底

4. 再把洗干净的乌鸡放上去。

5.加入没过鸡的凉水。大火煮开，改文火慢炖1个半小时左右。中途加适量料酒，食之前根据口味调入盐，鸡精即可。