宫保杏鲍菇做法

材料：杏鲍菇、香葱、蒜、姜、干红辣椒、花椒、酱油、醋、白糖、淀粉、鸡精、盐、油

操作步骤：

1、杏鲍菇洗干净，切成小丁；

2、蒜切片，干辣椒切段，葱切粒，姜切末，花椒洗净代用；

3、把酱油一勺，醋半勺，白糖一勺，淀粉少许，加少量水搅拌均匀调成酱汁；

4、杏鲍菇飞水，捞起沥干水分；

5、热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉，加入葱、蒜、姜、干辣椒炒香；

6、倒入杏鲍菇翻炒均匀，加入调好的酱汁翻炒，加盐、鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。