莲子红枣鸡汤做法

【主料】土母鸡350g,红莲50g,红枣4粒,淮山100g

【辅料】葱姜,盐,料酒30ml,枸杞适量

操作步骤：

1.红莲提前浸泡20分钟；

2.鸡肉切块，冷水入锅焯烫过凉；

3.汤煲中水烧开放入鸡肉，加入莲子和红枣、葱姜、料酒；

4.大火煮开加盖小火焖炖1个小时；

5.枸杞清水浸泡备用，怀山药去皮切块清水浸泡；

6.鸡汤煮至1个小时后加入山药，加少许盐继续煲至10分钟；

7.放入枸杞，大火煮开关火即可。