藕丁炒肉

主料：藕350克、猪肉80克、小米椒2根、蒜5克、香芹10克

辅料：油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、老抽0.5茶匙、生粉1茶匙、牛肉粉10克

小炒藕丁的做法

1、所有食材均切粒备用；

2、锅烧热，放油，下瘦肉丁；

3、炒至8成熟盛起备用；

4、内留底油，藕丁下入翻炒；

5、炒至藕丁变色，加入蒜子继续炒香；

6、接着把事先炒好的瘦肉丁，以及红椒，香芹丁放入；

7、调入适量的盐，糖，老抽，牛肉粉炒匀；

8、临出锅用少量生粉水勾芡即可。