三色炒虾仁

主料：虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g

辅料：油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、玉米粒30g

操作步骤：

1. 虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。

2. 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

3. 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

4. 另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒。

5. 然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。