西红柿牛腩

主料：

牛腩250g、西红柿500g、水900g 、牛肉粉15g、盐5g、白糖10g、番茄酱30g、八角1个、葱3段、姜3片、香叶2片

操作步骤：

1、牛腩洗净，冷水下锅，水开撇去浮沫，捞出牛肉备用；

2、锅中到底油，油热将牛肉倒进锅里翻炒，放入清水，加入葱、姜、香叶、盐大火烧开；

3、放入牛肉粉，加盖焖煮1小时；

4、捞出香叶、葱、姜后，放入西红柿，加入番茄酱与白糖，继续炖煮10分钟即可。