蒜香排骨的做法

主料：猪小排

调料：食盐、姜、蒜、蚝油、淀粉、花椒粉、细香葱、食油

操作步骤：

1、排骨用水浸泡半个小时后沥净水；

2、蒜切末，小葱和姜切成段后放入装有排骨的容器，再放入食盐、食油、蚝油、淀粉和花椒粉；

3、用手将排骨和配料抓匀，再用保鲜膜封好，放冰箱冷藏4小时以上；

4、取出排骨，将葱和姜挑去不用；

5、将排骨放入网篮，再将网篮放入空气炸锅，温度调为190°，时间12分钟，取出排骨即可。