宫保杏鲍菇

宫保杏鲍菇材料：

杏鲍菇、麻辣花生、干辣椒适量、花椒适量、大葱适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、米醋适量、玉米淀粉适量。

宫保杏鲍菇做法：

1、杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状；取麻辣花生1袋，干辣椒6—8根，花椒适量，葱白一根切小段；用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。

2、锅中加水烧热，放入少许盐，倒入杏鲍菇丁焯水，捞出后淋干水分。

3、另起锅烧热，倒入少许食用油，放入干辣椒。

4、倒入淋干水分的杏鲍菇丁，大火翻炒均加少许生抽提味，少许老抽上色。

5、稍翻炒后放入剩余葱白段，倒入适量麻辣花生。

6、搅拌均匀料汁，沿着锅边倒入料汁，翻炒均匀。

7、食材裹上料汁后大火收汁关火即可。