麻婆豆腐

麻辣豆腐材料：

嫩豆腐适量、水淀粉适量、蒜适量、蒜苗适量、花椒粉适量、花椒适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量、生抽适量、鸡精适量。

麻辣豆腐做法步骤：

1、准备原料，豆腐加盐焯水；

2、热锅凉油炒香花椒后，倒出花椒不要，加入蒜末和辣椒面炒香；

3、加入一大勺豆瓣炒出红油；

4、加适量生抽和开水烧开；

5、加入豆腐中火炖烧5-8分钟入味；

6、汤汁差不多了勾芡，分次勾芡到合适浓稠度；

7、趁热撒上花椒面和蒜末即可。