香煎鹦哥鱼

主料:鹦哥鱼

调料:食盐1茶匙  姜1片  蒜5瓣  料酒1汤匙  生抽1/2汤匙  细香葱3根  植物油3汤匙

香煎鹦哥鱼的做法：

1.鹦哥鱼洗净，无需去鱼鳞；

2.用盐、生抽、料酒抓匀，姜、蒜、葱白也一同放入，腌制一会儿入味；葱叶切葱花备用；

3.锅中热油，将鱼摆入，要使用不粘的平底锅，煎完才不会崩溃；

4.两面都煎金黄色了，撒葱花即可。