香菇炒肉

原料：香菇10几朵，猪里脊肉200克，青椒一个，盐，生抽 ，胡椒粉，料酒，淀粉，葱，姜

做法：

1、里脊切粗丝，用生抽、料酒、胡椒粉、油、盐和淀粉腌制一下，青椒和香菇切丝；

2、锅中放油，油热后放葱花和姜丝爆香，放里脊丝滑炒，肉变色后盛出备用；

3、锅中重新放油，放葱花和姜爆香，放香菇丝翻炒；

4、香菇丝变软后，放入肉丝翻炒均匀；

5、放入青椒丝翻炒均匀；

6、放入适当的盐调味即可关火。