笋干炒腊肉

材料：腊肉(150克)、干笋(100克)

调料：青蒜(100克)、红尖椒(1个)、干辣椒(适量)、生抽(适量)、盐(适量)

操作步骤：

1、将腊肉入锅煮半小时，捞起切片待用。

2、笋干提前用水泡好。

3、青蒜，辣椒切好待用。

4、起油锅，爆香干辣椒，将腊肉入锅煸炒一会儿。

5、加入笋干煸炒均匀。

6、加入适量的水，烧开后大火煮5分钟。

7、加入青蒜，红尖椒炒至断青。腊肉本身是咸的，如果不够味的话，加点盐和生抽调味即可。