栗子排骨汤

材料：排骨、瘦肉、栗子、红枣、盐、酱油、姜适量

做法：

1.生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。

2.将瘦肉以及排骨洗净，切块备用。

3.用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，放几颗红枣，改文火煲约1小时。

4.汤煲好后，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。