洋葱鱿鱼

材料：

鱿鱼、洋葱、盐、甜辣酱、橄榄油、孜然、绍酒。

做法：

1.去除鱿鱼的牙齿，洗净去掉内脏、软骨；

2.将洗净的鱿鱼切圈，洋葱切丝；

3.鱿鱼放入孜然、盐、绍酒腌渍；

4.倒入甜辣酱拌匀入味30分钟，再点几滴橄榄油拌匀，这样使得鱿鱼不容易粘锅；

5.锅烧热后倒入橄榄油，放入洋葱煸炒出香味；

6.将洋葱往四周挑开，锅中央放入腌好的鱿鱼，用大火煸烤出水，炒出香味，出锅即可。