葱油五香豆腐丝

材料：

豆腐干、洋葱、食盐、八角、花椒、桂皮、料酒、香油、高汤、草果、香叶、胡椒粉、白糖、辣椒油。

做法：

1、豆腐干切丝，往水中加入适量盐、料酒，把豆腐干放入水中焯一下，捞出沥干水分；

2、起锅，倒入高汤，放入姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐，主考后将豆腐干放入汤中，中火煮20分钟左右即可捞出；

3、洋葱洗净切丝放于豆腐丝上；

4、另起锅，倒入适量香油，放入花椒炸成花椒油，淋入洋葱丝上；

5、最后放入白糖、盐、红油搅拌均匀即可享用。