板栗炖猪脚

材料：

猪蹄、板栗、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、老抽、油、盐。

操作步骤：

1、猪蹄洗干净，切成大块，板栗去皮备用，葱切断，姜切片，准备好所需的调味料；

2、锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分；

3、锅中放少许油，放入猪蹄小火煸炒，炒至变色后，放入葱断和姜片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒；

4、加没过猪蹄的水，大火炖开后转小火炖，炖至猪蹄软烂；

5、放入栗子继续炖大约20分钟左右，至栗子粉面，放入盐调味，大火收汁即可。