菠萝鸡丁

材料：

鸡肉、菠萝、青椒、红椒、蒜头、姜、油、盐、生抽、料酒、生粉

操作步骤：

1、菠萝切块，青红椒切段、蒜头去外皮、姜备用；

2、鸡肉切丁用生抽、食盐、料酒腌制十分钟后加干生粉抓匀；

3、锅内倒入油，烧热后倒入鸡丁炸至金黄捞起复炸一遍再捞起备用；

4、锅内留底油，下姜片蒜头煸香；

5、倒入青红椒翻炒。倒入鸡丁翻炒，加少许温水焖煮；

6、五分钟后倒入菠萝，调适量生抽和食盐调味，用水淀粉勾芡即可。