爆炒羊肚

主料： 熟羊肚200g  

配料： 大红椒、大葱、干辣椒

辅料： 油适量   盐适量   酱油适量  

操作步骤：

1、准备好辣椒、大葱和熟羊肚。

2、辣椒洗净去籽切片；大葱切斜刀。

3、羊肚切丝备用。

4、热锅放油，放入羊肚翻炒。

5、放入大葱。

6、待香葱变软，放入辣椒，加适量盐酱油调味即可。

营养价值：

羊肉不仅富含蛋白质而且脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量也颇为丰富。此外，肉质细嫩，容易消化吸收，羊肉中的左旋肉碱，还可以促进脂肪代谢。