每日一菜：芒果班戟

主料：低筋面粉、细砂糖、牛奶、鸡蛋、蛋黄、黄油

辅料：鲜奶油、芒果

做法：

1. 过筛低筋面粉，加入125g的牛奶，搅拌混合均匀；

2. 鸡蛋和蛋黄加入25g的细砂糖，搅拌至糖溶化，再和125g的牛奶混合好；

3. 将1和2混合在一起，加入融化的黄油，搅拌好后过筛成班戟面糊；

4. 加热平底锅，倒入适量的面糊，迅速转动平底锅，让面糊分布均匀，煎至稍变深色，表面凝固，即可取出放凉；

5. 鲜奶油加糖打至全发，铺在放凉的饼皮上，放上一块芒果，包成方形。