脆皮鸡翅

时间：2021-02-27浏览：266次

　　食材

　　鸡翅8个、玉米淀粉适量、姜5片、蒜5瓣、料酒1勺、生抽1勺、耗油1勺、盐2g、糖1g

　　做法

　　1. 姜切片，蒜切末，鸡翅洗干净划两刀，加入姜蒜，生抽，耗油，料酒，盐和糖抓匀腌制半个小时。

　　2. 倒适量玉米淀粉在盘子里。

　　3. 腌制好的鸡翅均匀裹上淀粉，抖落多余的淀粉。

　　4. 锅里放油，放入鸡翅。

　　5. 等上色了再翻面，不要频繁翻动，煎到两面金黄即可。

　　6. 出锅装盘，喜欢吃辣还可以撒点辣椒粉。

　　小窍门

　　煎鸡翅的时候要小火，上色后就翻面。煎到两面金黄就可以了。