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假如生活给你一个柠檬,只会做柠檬水就太浪费了

时间:2020-10-28浏览:163次

柠檬最常见的吃法就是果汁,
或者是用柠檬片泡水喝,味道清新,
今天华南烹饪小编要给大家介绍——
用柠檬做菜吃。
  1.增强脑力
  柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C,能有效改善血液循环不佳的问题,因此每天食用柠檬有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。
 
  2.增强抵抗力,消除疲劳
  它含有的大量维生素C和柠檬酸,可帮助消化,促进造血功能,提高机体抵抗力,加速创伤恢复,用一块柠檬在酸痛部位轻擦,能够缓解肌肉酸痛,还有舒缓疲劳的功效。
 
  3.预防肾结石
  柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶从而阻止肾结石的形成,甚至已形成的结石也可被溶解掉。
  4.排毒抗癌
  柠檬富含柠檬酸及柠檬精油,可加速分解致癌物,清除肝脏杂质与毒素。
 
  5.促进消化
  柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动。
 
  6.防治心血管疾病
  柠檬酸可与钙离子结合成可溶性络合物,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死。
 
柠檬酸辣花甲
  食材
  主料:花甲2斤
  辅料:蒜末75克、姜末25克、洋葱40克、百香果1个、大柠檬1个、味极鲜酱油50克、糯米醋20克、白糖30克、蒜蓉辣酱50克、香油2勺、生姜4片(煮花甲)、米酒2勺(煮花甲)
  步骤
  1、准备好食材,花甲放盆里,加一勺盐和几滴食用油,泡一个小时吐尽泥沙,然后清洗干净,其他配料都准备好。
  2. 花甲放入锅中加水,放姜片和2勺米酒,没有米酒放料酒或者黄酒。
  3. 水烧开煮5分钟,待花甲全部开口后捞出,再次洗净沥干水分。
  4. 沥干水分的花甲放入大碗中,放入小米辣,洋葱碎。
  5. 放入姜末,蒜末。
  6. 放入白糖,多少根据自己口味调节。
  7. 放入百香果汁。
  8. 放入香油。
  9. 放入蒜蓉辣酱。
  10. 放入生抽和糯米醋。
  11. 最后放柠檬片,柠檬籽一定要去掉,不然菜会苦。
  12. 拌匀后放冰箱冷藏30分钟后再吃更入味。
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