雨水节气，吃这些就对啦！

雨水节气中

地湿之气渐升

且早晨时有露、霜出现

针对这样的气候特点

饮食调养应侧重于

调养脾胃和祛风除湿
 

 

雨水节气，吃这些就对啦！

 

　　养生要点 

　　养生专家认为，雨水节气后，随着降水增多，要注意穿衣保暖，避免受凉。在饮食上应该保持均衡，以健脾祛湿为主，注意保护脾胃，保持肝气调和顺畅。

 

　　推荐食材 

　　山药、小米、陈皮、紫苏、薄荷等

 

　　推荐药膳 

　　姜蓉炒饭、豆浆鱼片、胡萝卜涮羊肉

 

姜蓉炒饭

　　推荐理由 

　　温中驱寒，滋阴润燥

 

　　食材 

　　生姜蓉100克，米饭适量，鸡蛋1个，花生油、麻油、生抽、食盐适量，葱花少许

 

　　做法 

　　1、鸡蛋打开，蛋液搅匀备用；用少量花生油爆香生姜蓉，装起备用。

　　2、把米饭放入锅内翻炒，把鸡蛋液倒入饭中，继续翻炒。

　　3、把少量食盐、生抽、麻油、葱花、姜蓉加入饭中，炒匀即可。

 

 

豆浆鱼片

　　推荐理由  

　　高蛋白、低热量、低脂肪

 

　　食材 

　　无糖豆浆800-1000毫升，鱼片300克，虫草花30克，生姜蓉、香菜各50克，胡椒粉、花生油、食盐、生粉适量

 

　　做法 

　　1、虫草花以温水浸泡15分钟，再隔水蒸10分钟。

　　2、鱼片中加入花生油、食盐、生姜蓉、生粉腌制备用。

　　3、豆浆烧开，放入鱼片、虫草花，至豆浆再次煮沸后关火，放入香菜，调味即可。

 

 

胡萝卜涮羊肉

　　推荐理由

　　性味甘平，健脾化滞

 

　　食材 

　　羊肉300克，胡萝卜300-500克，红枣、生姜、食盐、胡椒粉适量

 

　　做法 

　　1、羊肉切块备用；胡萝卜切块，生姜去皮切丝。

　　2、将清水煮沸，放入胡萝卜煮5-10分钟后加入生姜丝，再放入羊肉块煮熟，加食盐、胡椒粉调味即可。