蚝油鸭掌

　　材料准备：鸭掌、红椒、小葱、姜、蚝油、酱油、料酒、淀粉、油

　　做法步骤

　　1、鸭掌洗净剪去指甲;

　　2、把鸭掌汆水;再冲洗一下;

　　3、红椒切片; 姜切片; 葱切小段;

　　4、起油锅，先放入姜片、葱段炒香;放鸭掌、红椒片炒匀;

　　5、加半碗水，调入蚝油、酱油、盐、料酒，小火焖煮;

　　6、煮至收汁的时候，用水淀粉勾芡即可。

　　好厨艺创造好生活，学厨师就到广西华南烹饪技工学校。