奶油芝士焗龙虾

　　1.先上一张整只的波士顿大龙虾

　　2.龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。

　　3.然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。

　　4.慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。

　　5.两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。

　　6.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。

　　7.将龙虾放在蒸屉上。

　　8.做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟。

　　9.蒜切末。

　　10.口蘑洗净，横竖各切一刀。

　　11.洋葱切丁。

　　12.锅中放入黄油，以小火将黄油烧热后，放入洋葱丁、蒜末翻炒。

　　13.放入口蘑，以中火炒出水分。

　　14.放入白葡萄酒。

　　15.待酒精挥发后，倒入淡奶油。

　　16.并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠。

　　17.盛出即成奶油蘑菇汁。

　　18.将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上，在龙虾上铺满奶油蘑菇汁。

　　19.撒上马苏里拉奶酪丝。

　　20.放入烤箱，180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。

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