铁板鲫鱼

　　主料：鲫鱼2条。

　　辅料：葱姜蒜少许、生粉10g、生抽2匙、海鲜酱油2匙、蚝油1匙、糖1匙、黑胡椒粉半匙。

　　铁板鲫鱼的做法：

　　1、鱼洗净备用。

　　2、锅放油，放入葱姜蒜爆香。喜欢洋葱的也可以加点洋葱。

　　3、放入鲫鱼，撒上黑胡椒。

　　4、一面煎熟至金黄色再翻身，以免鱼肉在翻身时弄破了。

　　5、 备酱汁：其他食材放入碗中拌匀，等鱼煎至八成熟时，淋在鱼上。

　　6、出锅前，淋剁椒。