清酒竹笋

　　材料：竹笋，山椒叶，清酒，味淋，素高汤。

　　步骤： 1、竹笋去老皮，洗净切块备用。

　　2、锅中烧开水，水开后倒入笋块煮五分钟后捞出沥干。

　　3、锅中加入清酒和味淋，煮沸后加入笋块翻炒。

　　4、加入素高汤，大火煮沸，转小火，盖盖焖煮5-8分钟。

　　5、大火收汁即可盛盘，加以山椒叶点缀，食之。

　　tips:1、可用咱们国家的黄酒和糖代替日本的清酒和味淋 ，味道略有不同，但同样美味。

　　2、也可适量的加以酱汁醋辅料，照个人口味。