香菇腊肠焖饭

　　材料：香菇，广式腊肠，大米，胡萝卜，姜，老抽，料酒，盐，糖

　　做法：1、香菇洗净，去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝;

　　2、腊肠放锅里蒸一下，切片;

　　3、锅里放一点油，姜丝下锅爆香，放入腊肠翻炒，加入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、糖、盐和鸡粉调味;

　　4、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油;

　　5、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。