陈皮排骨

　　原料：新鲜排骨500G;陈皮50G;姜片，调料：料酒;生抽;老抽;冰糖;

　　做法：1、排骨用冷水浸泡，浸去血水;排骨洗净沥干水份;

　　2、油锅姜片爆香;下入排骨，翻炒至微黄;

　　3、调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右;

　　4、排骨软烂后调入盐，并大火收汁，即可。