宫廷奶酪

　　原料：米酒汁50g，纯牛奶100g，白糖适量。

　　步骤：1、把米酒连米带汁倒入铺有笼布的碗中，用手攥紧后挤出米酒汁。

　　2、取一只小量杯，以2:1的比例将纯牛奶和米酒汁倒入另一个碗中。

　　3、加入少许白糖，用筷朝一个方向不停搅拌。

　　4、将米酒汁和牛奶搅拌均匀，用勺舀出适量的牛奶米酒汁，倒入一个宽口的碗中。

　　5、放入微波炉，设置成中高火微波1分钟后取出，再将设置成中火，继续微波1-2分钟。

　　6、将微波至浓稠的奶酪稍稍晾凉后放置在冰箱冷藏1-2小时即可。

　　tips：1、米酒汁要选用汁液粘稠浓厚的。

　　2、奶酪冷却后可以根据个人口味添加些自己喜欢的装饰奶酪，例如豆子、水果片、花瓣、干果等等。