牛奶冻

　　材料：琼脂、牛奶、砂糖、香草精。

　　步骤：1、将琼脂浸入足够量的水中，30分钟至1小时，以恢复原状为准。

　　2、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化。

　　3、煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。

　　4、倒入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精，然后倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。