香辣河鱼干

　　制作材料：

　　主料河鱼干200克，青辣椒1个，红辣椒1个，辅料油6毫升，盐3克，料酒2毫升，生抽3毫升，生姜3克，蒜5克，香葱20克。

　　制作方法

　　1.准备食材：河鱼干、青辣椒、红辣椒、香葱等食材;

　　2.红辣椒、青辣椒、香葱分别洗净，切好;

　　3.热锅，倒油，放入河鱼干，蒜、生姜丝，用小火煎至微黄，起锅;

　　4.用锅中剩余的油，爆炒辣椒八成熟;

　　5.把煎好的鱼干加入，放料酒、生抽;

　　6.收汁，放盐、香葱起锅即可。